Syrien – die syrische Küche

Syrien – die syrische Küche – syrische Rezepte & Speisen aus Syrien

Die syrische Küche bietet unter Anderem Auberginenmus, Shaorma, Kibbeh (syrischer Bulgur mit Hackfleisch), syrischer Spaghettiauflauf, Maqlube (”das Umgedrehte”), Hähnchenkeulen. Selbstverständlich gibt es auch in Syrien wie in allen weiteren arabischen Ländern die Mezze (Vorspeise) und nach dem Essen arabischen Kaffee.

Besonders beliebt ist auch “Maria” – Fladenbrot mit Hackfleisch, Tomaten und Zwiebeln, welche gemeinsam geröstet werden.
Warak Inab – auch Yaprak oder auf türkisch Dolmades genannt – ist auch in Syrien ein beliebtes Gericht, bestehend aus Weinblättern, in denen eine Mischung aus Reis, Hackfleisch, Tomaten und Zwiebeln gerollt wird.

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